Neupositionierung eines auf die Herstellung von Braumalzen spezialisierten Unternehmens

Marktanalyse, Wettbewerbsanalyse, Workshop, Nischenpositionierung, Claimentwicklung, Bildwelt, Corporate Design

Seit 1871 befasst sich das Traditionsunternehmen Klostermalz in Frauenaurach mit allen Themen rund um das Bier. Die lange Firmengeschichte und wechselnde Märkte führten bereits vor vielen Jahrzehnten zu einer wesentlichen und erfolgreichen Neupositionierung des Unternehmens: Einstellung des Brauereibetriebes und Konzentration auf die Herstellung von Braumalzen.

Mit dem Generationenwechsel im Jahr 2009 beauftragt uns Klostermalz mit der Überprüfung von Positionierung und Strategie in einem zunehmend von Größe, Übernahmen und Preiskämpfen bestimmten Markt.

Als eines der wenigen verbliebenen mittelständischen Mälzereiunternehmen hatte Klostermalz durch fehlende Größe und damit fehlendes Einkaufsvolumen zunehmend Wettbewerbsnachteile gegenüber den “Großen” der Branche, die die Einkaufs- und Verkaufspreise am Markt bestimmen. Wir hatten die Aufgabe, einen Ausweg aus einem ruinösen Preiskampf zu finden.

Das Ergebnis unserer Analyse von Markt und Wettbewerb: Wir identifizieren zwei freie Nischenpositionen mit wachsendem Potential. 

Beide Positionen werden gemeinsam mit Klostermalz durchgespielt und bewertet, Vor- und Nachteile und Potentiale gewichtet. Schlußendlich entscheidet sich Klostermalz für die Nische “Sondermalz nach Kundenwunsch”.

Wir nutzen den zum Projektzeitpunkt wachsenden Markt der Hausbrauereien und erklären die fehlende Größe zur Stärke: Unsere Stärken sind mehr Individualität, mehr Sondermalze nach Kundenwunsch, mehr Kundennähe – eben mehr Mensch statt Maschine, was wir auch genau so im neuen Außenauftritt zeigen. Unser neuer Claim: „Malz für echte Lieblingsbiere“.

Die Erfolgsstory: 

2010 neue Siloanlage
2011 neue Tochterfirma gemeinsam mit renommierter Traditions-Brauerei aus München
2012 neue Hafenanlage
2013 zusätzliche neue Mälzerei am Erlanger Hafen
2013 Einweihung der neuen Trommelmälzerei zur Herstellung kleiner Chargen Spezialmalze 

2011 bis 2018 zunehmende Internationalisierung mit Kunden aus Holland, Schweden, Tschechien, Russland und USA…

Update: Leider hat Klostermalz zum Ende 2018 den operativen Betrieb eingestellt, weil die neuen Lebensmittel-Verordnungen der EU Klostermalz zu immens hohen baulichen und technischen Investitionen gezwungen hätte, die betriebswirtschaftlich nicht darstellbar gewesen wären.